Água: um bem precioso para o Planeta.

Hoje é o Dia Mundial da Água!

Comemorado anualmente no dia 22 de março, objetiva chamar a atenção sobre a importância da água doce e do manejo sustentável dos recursos hídricos. Este ano, tem sua celebração oficial na Cidade do Cabo, África do Sul, com o tema “Água para as Cidades – Respondendo aos Desafios Urbanos”, tentando fazer com que a  atenção internacional se volte para o impacto da rápida industrialização, o crescimento urbano da população e as incertezas provocadas pelas mudanças climáticas, os conflitos e as catástrofes naturais em sistemas urbanos de água.

Você sabia que, segundo a ONU, esta é a primeira vez na história da humanidade que a maior parte da população mundial vive nas cidades?  Isto mesmo, são 3,3 bilhões de pessoas e 38% do crescimento é representado pela expansão das favelas, num aumentando mais rápido do que infra-estrutura da cidade pode se adaptar, acarretando em uma mudança na paisagem urbana e a poluição dos rios.

No Brasil, infelizmente, não é diferente, uma grande preocupação é a qualidade e a poluição das águas dos rios e lagoas que são, em muitos lugares, esgotos a céu aberto, além do desperdício de água, que por muitas vezes some nos canos mal conservados e velhos dos sistemas atuais.

Outro aspecto importante é o fato do consumo excessivo e o desperdício, que devem ser evitados, com economia de água do banho, descarga, copos d’água ou o quanto de louça foi lavado, não serem suficientes, sendo necessário incluir nessa conta o uso direto e indireto da água na produção de alimentos e bens de consumo. É importante e ecochic praticar o consumo consciente na hora da compra, reduzindo a pegada hídrica.

De acordo com a Water Footprint Foundation, a média mundial para a Pegada Hídrica de uma pessoa é de 1.243 litros de água por ano. Nos Estados Unidos, isso chega a 2.483 litros por ano; na Alemanha, 1.545 , no Brasil, 1.381 litros, e na China, é de 702 litros.

É importante lembrar que o acesso à água potável ainda é um desafio diário para grande parte da população mundial, sendo que a maior pressão sobre as fontes de água doce não está necessariamente nos lugares mais secos, mas nas regiões com o maior percentual da população global. Compiladas pela BBC para o Dia Mundial da Água, imagens mostram as diferenças entre países em que água é um bem facilmente acessível e outros em que conseguir o recurso é uma tarefa arriscada e difícil, veja algumas fotos (Indiana que viaja 2km para buscar água, Niger um dos lugares mais secos da África e menino bebendo água de rua no Paquistão).

O Brasil consome 0,72% da sua água doce renovável ou 331,48 metros cúbicos por habitante a cada ano, segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação). No topo da lista dos que mais utilizam o recurso está a península árabe, onde a demanda por água doce excede em 500% a disponibilidade na região.

Em todo o planeta a água ocupa aproximadamente 70% da Terra, sendo que nessa porcentagem 97% é de águas salgadas de oceanos e mares, e apenas 3% de água doce.

Bacana lembrar que território brasileiro detém 12% de toda a água doce da Terra, cerca de 80% deste volume, localiza-se na Amazônia. Mas a nossa riqueza hídrica não se restringe às áreas superficiais: o aquífero Guarani, um dos maiores do mundo, cobre uma área subterrânea de quase 1,2 milhão de quilômetros quadrados, 70% dos quais localiza-se em território brasileiro.

A preservação da água é uma das atitudes mais preciosas que devemos fazer pelo planeta. Ameaçada, este recurso natural está diretamente ligado à vida. Feliz dia da água sempre!

Fonte: Unwater

O que temos em comum com os Estados Unidos? A obesidade.

Como não poderia ser diferente, quisemos postar algo sobre a vinda da família Obama ao Brasil. Mas o que ainda não foi dito? Resolvemos, então, dissertar sobre a preocupação da Michelle Obama com a saúde, principalmente com o alto índice de obesidade infantil de seu país, chegando até a lançar o programa "Let's Move!". Em 2012, a primeira dama deverá lançar um livro sobre a horta que fez na Casa Branca, receitas saudáveis, as hortas das escolas americanas, e outros assuntos relacionados ao tema. Em tempo, os lucros com as vendas dos livros serão doados para caridade.

Ecochic este comportamento, não é mesmo? E como vai nosso Brasil no referente à obesidade, será que este é um dos pontos comuns entre nossos países? Fomos pesquisar e adivinhem o que encontramos?

Um Brasil em ritmo acelerado para se igualar aos Estados Unidos onde a obesidade já é considerada um sério problema de saúde pública. Recente pesquisa do IBGE, que segue os parâmetros da Organização Mundial da Saúde (OMS) na conceituação de sobrepeso (Índice de Massa Corporal superior a 25%) e obesidade (IMC superior a 30%), mostra que no Brasil esta doença, que se constitui por um excesso de gordura corporal acumulada capaz de provocar problemas de saúde, já atinge mais de 30% das crianças entre 5 e 9 anos de idade, cerca de 20% da população entre 10 e 19 anos e nada menos que 48% das mulheres e 50,1% dos homens acima de 20 anos. Entre os 20% mais ricos, o excesso de peso chega a 61,8% na população de mais de 20 anos, neste grupo concentra-se 16,9% dos obesos.

Diz-se que isto se deve, principalmente, ao fato de estarmos substituindo alimentos tradicionais de nossa alimentação, como o arroz e o feijão, por alimentos industrializados e o famoso fast food, sendo outro indicador importante, o aumento de 24,1% para 31,1% do total de gastos em alimentação com refeições na rua.

Sabemos que existem medidas que devem ser tomadas no aspecto de políticas públicas, além da necessidade de regular a publicidade, que é um fator que influencia e muito o aumento do sobrepeso, principalmente em crianças que hoje são acostumadas ao biscoito ultra vitaminado no lugar de frutas, verduras e legumes na dieta diária recheada de açúcar, sal e gorduras. Resolvemos abordar aqui o tema obesidade sob outro prisma, o entendimento da importância do ritual da alimentação, as mudanças de hábitos e a volta do cerimonisal à mesa, serão aqui as palavras de ordem no combate a esta doença, veja o que encontramos:

Estudos recentes mostram que o fato de terem uma alimentação inspirada não apenas na comida, mas também nos costumes, na maneira de preparo dos pratos, se assam ou fritam as carnes, os ingredientes, os temperos, quanto tempo se dedicam ao ritual da refeição, como combinam os alimentos, o modo como a comida é feita, servida e o ritmo de vida que levam, ou seja, a maneira com que queimam o que ingerem em atividades físicas compatíveis, levou o Japão, Cingapura, China, Suécia, França a serem apontados, em uma pesquisa independente, como os cinco países cuja população é considerada a mais magra e saudável do mundo.

É bastante interessante a valorização da alimentação de qualidade visando uma sobreposição a quantidade na busca pelo prazer à mesa. Seguindo esta linha, encontramos o Slow Food (www.slowfood.com) movimento que começou na Itália, é presidido por Carlo Petrine e existe desde 1985, tendo como principal princípio a não massificação da gastronomia, combatendo a anticultura que nos prejudica no corpo e na mente com hambúrgueres e catchups de fábrica, criação de produtos sem sustentabilidade social, sem história para contar, sem tradição ou vínculo com os produtores, sem paladar. O bom é que este movimento vem crescendo, também, no Brasil.

Visando a valorização dos alimentos e a qualidade da dieta alimentar fomos buscar o entendimento, como não poderia deixar de ser, dos alimentos orgânicos. Esses são sinônimo de produtos saudáveis à mesa cultivados sem uso de pesticidas, fertilizantes artificiais ou dejetos humanos. Além disso, são processados sem radiação ionizadora ou aditivos e não são modificados geneticamente, priorizando a preservação da saúde do homem, do meio ambiente e dos animais. Os orgânicos valorizam a qualidade de vida e o consumo de alimentos nutritivos de forma saudável, natural e equilibrada. Alertamos que, na hora de comprar um alimento orgânico devem-se exigir os selos de certificação (IBD, Demeter, ECOCERT, por exemplo).

Ter uma horta em casa é bem mais do que aparenta. Faz com que exista um ritual capaz de valorizar a terra, o alimento, a refeição e o ser humano. Para pequenos espaços o ideal é a horta de temperos e hortaliças (veja foto). Cultivar alimentos faz bem ao corpo e a alma! Existem muitos blogs que ensinam o passo a passo desta prática, breve iremos postar algo aqui no seja ecochic. Experimente!

O designer francês Bernard Vuarnesson criou esta alternativa para uma horta em pequeno espaço. Lindinha!

Rede Asta abre loja de Artesanato Sustentável em Laranjeiras, no RJ

Olá! Vocês já conhecem a Asta? Entendam um pouco sobre esta ONG que trabalha vendendo produtos artesanais e que abriu sua primeira loja em Laranjeiras, no Rio de Janeiro. 

A Rede Asta é a primeira rede de venda direta (por catálogo) de produtos sustentáveis do Brasil. Hoje, são 33 diferentes cooperativas e grupos de artesãos localizados no Rio de Janeiro.

São diversos tipos de artesanato e peças de moda e decoração onde a sustentabilidade, o bom gosto e a qualidade estão presentes. Todos os produtos são selecionados pelos talentosos designers da marca. Hoje, por catálogo, os produtos são vendidos por quase 700 conselheiras (nome dado as revendedoras) baseados do conceito do comércio justo.

Em Dezembro foi aberta a primeira loja, que fica em Laranjeiras, na rua Mario Portela número 253. A ideia é diversificar a forma de venda da Asta, oferecendo  aos visitantes uma experiência de compra diferente. Além de poderem adquirir os produtos a um preço justo (os mesmos praticados pelo catálogo e internet), os compradores vão aprender sobre eles e os grupos que os fabricam. Um vídeo de sete minutos sobre o funcionamento da Asta e o porquê da escolha do consumo consciente vai estar disponível para os interessados (também com versões legendadas em inglês para turistas estrangeiros). 

Para conhecer mais sobre a Asta, visite o site (www.redeasta.com.br). Lá você vai encontrar todos os produtos que estão à venda na loja e também online, além de entender mais sobre esse projeto espetacular. Acessem! 

Ecochic Eventos Sustentáveis

Como não poderia deixar de ser, o primeiro post será sobre a Ecochic Eventos empresa que criada para transformar eventos em verdadeiras celebrações em favor do nosso planeta, privilegiando o ecologicamente correto e socialmente justo. Como fazer isto? Simplesmente tendo a preocupação da destinação correta do lixo reciclável, com a minimização das emissões através de plantio de mudas em áreas da Mata Atlântica do Estado do Rio de Janeiro, trabalhando com comércio justo, artesãos regionais, matéria prima eco-amigável, produtos da estação e orgânicos, profissionais sensíveis ao tema e competentes. Tudo de forma elegante e dentro do economicamente viável.

A Ecochic se propõe a fazer um evento de A à Z como organizadora responsável, junto com os parceiros selecionados, ou contratada como consultora em sustentabilidade por profissionais do mercado de eventos. Ecochic é a opção para os que tem um pensamento arrojado, moderno e chic. Faça a diferença para os convidados e para o  mundo.